Banquetes do Imperador

Descrição

Senac, 2013, 1ª edição. Este livro reúne 130 cardápios do século XIX colecionados por D. Pedro II. Os documentos foram doados pelo Imperador à Biblioteca Nacional do Rio de Janeiro pouco antes de sua morte e figuram como preciosos registros dentre as milhares de peças que compõem a Collecção D. Theresa Christina Maria. Os cardápios apresentam-se em sua maioria em francês e foram traduzidos e interpretados integralmente, constituindo-se como enorme contribuição ao entendimento da gastronomia francesa do século XIX e sua influência na formação gastronômica brasileira. Encadernação original da editora com sobrecapa. Livro em ótimo estado de conservação, sem danos ou rasuras. 450 páginas. Medidas: 33 x 25 cm.